Sunson Industry Group Co., Ltd
モデル: NON
ブランド: 太陽の子
原産地: 中国
の種類: 酵素の準備
包装: 1kg; 25kg
生産高: 10000T/MONTH
輸送方法: Ocean,Land,Air,Express,Express
原産地: 中国
についてのサポート: 10000T/MONTH
認証 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HSコード: 3507909090
ポート: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
お支払い方法の種類: L/C,T/T
インコタームズ: FOB
高品質の食品グレードのリゾチーム
製品説明
ムラミダーゼまたはN-アセチルムルアミドグリコアヌヒドーゼとしても知られる食物酵素リゾチームは、病原性細菌の粘液糖を加水分解できる酵素です。自然界では、リゾチームは鳥や鶏肉の卵白によく見られ、哺乳類の唾液、血液、鼻水、尿、乳、組織細胞（肝臓、腎臓、リンパ組織、腸など）、および涙、唾液、鼻、尿、牛乳、組織細胞に見られ、また、植物（パパイヤ、カブ、大麦、イチジク、キャベツ、大根など）から分離することもできます。
乳製品酵素リゾチームは幅広い抗菌スペクトルを持ち、グラム陽性の細菌とグラム陰性菌に影響を及ぼし、いくつかのウイルスでも機能し、不要な効果はありません。したがって、酵素は、食品、飼料、薬、その他の分野で幅広い用途を発見しました。
機構
細菌自殺として、リゾチームは、β-1,4グリコシド結合を攻撃するグリコシド加水素であり、N-アセチル細胞壁酸（NAM）とN-アセチルグルコサミン（NAC）の間のグリコシド結合です。ペプチドグリカンをグリコペプチドに分解することにより、不溶性粘液糖が可溶化され、細菌の細胞壁の崩壊と細胞含有量の漏れにつながり、細菌が殺されます。
アンチウイルス剤として：リゾチームは、負に帯電したウイルスタンパク質を結合して、ウイルスを不活性化するDNA、RNA、アポコファクタータンパク質と複雑な塩を形成することができます。さらに、リゾチームは体の免疫系を活性化し、リンパ球とマクロファージによって媒介される細胞毒性メカニズムを調節してウイルスを殺すことができます。
反応パラメーター
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
30℃-55℃ |
|
Activity pH |
5.5-8.5 |
アプリケーションs
l 乳製品酵素製品：エンテロコッカス腐敗細菌を殺すための非特異的免疫因子として離乳食またはフォーミュラミルクパウダーに組み込みます。
l チーズ：微生物感染による酪酸発酵を防ぐために、チーズの生産中に加えます。後の段階でチーズの生産中に発泡を避けてください。
l 水生製品、肉製品、果物の新鮮なキーピングエージェントとして使用する：腐敗を防ぐために、水生製品または肉にスプレーします。
l ケーキと飲み物：特にクリームを含むケーキの微生物の成長を防ぎます。
製品仕様書
白から灰色の粉末。色はバッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。
製品標準
この製品は、 QB/T 5030-2017およびSunsonの内部標準Q/CSS05-2019に準拠しています。
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Lead/(mg/kg) |
≤10.0 |
|
2 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
3 |
cadmium/(mg/kg) |
≤0.5 |
|
4 |
Escherichia coli (MPN/g) |
≤3000 |
|
5 |
Salmonella/(25g) |
Not Detectable |
|
6 |
Aflatoxin B1 (μg/kg) |
≤10 |
アプリケーションの推奨
推奨される投与量は0.01-0.05％です。用量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。便利なものでテストを開始する方が良いです ボリューム。
安全な取り扱い注意事項
酵素製剤は、感作を誘発し、感受性のある個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。 人体との直接接触は必要です 避けてください。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、相談してください 医者。
パッケージとストレージ
Ø パッケージ： 25kg/ドラム。
Ø 保管：乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けてください。
Ø 貯蔵寿命： 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
製品グループ : 乳製品酵素
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