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Sunson Industry Group Co., Ltd

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ジュースとワイン用の食品グレードのタンナーゼ

    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: BFT

タイプ: リパーゼ

Additional Info

包装: ドラム

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州

認証 : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明


製品説明

タンナーゼ は、選択された真菌株 の液中 発酵、それに続く精製、調合、乾燥によって製造されます。この酵素は、食品や飲料、飼料、化粧品、皮革など、さまざまな業界で幅広い用途が見出されており、タンニンを望ましい方法で修飾することにより、その役割を果たします。

機構

一般にタンナーゼと呼ばれるタンニンアシルヒドロラーゼは、タンニン酸などの加水分解性タンニンのエステル結合とデプシド結合の加水分解を触媒し、最終的にグルコースと没食子酸を放出します。タンナーゼによる触媒作用により、タンニン酸を含む没食子酸グルコースエステルは、1,2,3,4,6-没食子酸タンニン、 2,3,4,6-テトラパル酸タンニンと2つのモノマー没食子酸-グルコースに 順次加水分解され 、そして最後に没食子酸とブドウ糖が生産されます。


アプリケーション

酵素は、お茶の味覚を改善し、フェノールのヘイズ感度を損なう、飼料中のタンニンの反栄養効果を取り除き、タンニンを皮革のためにより良いなめし剤にするなどに使用されます。また、非ガロイル化カテキンの製造にも使用できます。

製品規格

製品はGB1886.174に準拠しています。

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

製品仕様書

淡黄色の粉末。色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。

アプリケーションの推奨事項

推奨用量は0.25-1kg / t DSです。 用量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待値、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。

安全な取り扱いに関する注意

酵素製剤は、感作を誘発し、感受性の高い人にアレルギー性の症状を引き起こすタンパク質です。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接の接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

警告

微生物感染や酵素の不活化を回避するために、使用後は毎回密閉してください。

パッケージとストレージ

Ø パッケージ 25kg /ドラム。

Ø 保管 乾燥した涼しい場所で密閉し、直射日光を避けてください。

Ø 貯蔵寿命: 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。


Contact

製品グループ : 飲料およびワイン酵素

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