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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • サンソンBFTタンナーゼ

サンソンBFTタンナーゼ

    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: BFT

Additional Info

包装: ドラム

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明

説明: タンナーゼは、培養と抽出技術によってアスペルギルスオリゼから作られます。

この製品は、没食子酸と茶ポリフェノール間のデプシド結合を加水分解することができます。それは茶飲料およびフルーツジュースの企業で使用することができます。


仕様/物理的および化学的性質
外観:パウダー
色:黄色がかった
臭い:通常の微生物発酵のにおい
pH:3.0-7.0、4.0-6.0で最適
活動温度:15-60℃、40-55℃で最適
酵素活性:≥3,000u / g

単位の定義
タンナーゼの1単位は、1分で1μmolのタンニン酸を加水分解する酵素の量に相当します。 30℃およびpH5.5で。

包装
25kgs / bagまたは20kgs / bag

製品の機能
1インスタント茶産業:この製品は、お茶の冷たい濁りと沈殿を防ぐことができます
飲料、お茶の抽出率を向上させ、色を維持し、苦味を取り除きます。
2ビール業界:この製品は、ビールからタンニンとタンパク質を除去して、ビールを明確かつ透明にすることができます。
3柿または他の食品産業:この製品は、柿の渋味を取り除き、味を良くすることができます。

投与量
計量お茶のスープにこの製品を追加します。 50-100mg / kg茶、またはタンニン量の0.1%から0.20%を追加することをお勧めします。最適な投与量は、茶の種類、タンニン含有量、プロセス条件などの要因に依存し、最終的な投与量は植物の特定の条件に従って決定されます。使用目的に応じて投与量を調整してください。 pH調整のためにクエン酸と水酸化ナトリウムでpH値を4.5と5.5の間に調整することをお勧めします。

ストレージ
高温を避け、涼しく乾燥した場所、通気に保管する必要があります。

シェルフライフ
25℃で12か月間、活動は≥90%に残ります;賞味期限後の投与量を増やします。

安全性
酵素製剤はタンパク質に属し、感作を誘発し、感作者にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、鼻の粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体との直接的な接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

製品グループ : 飲料&ワイン酵素

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