Sunson Industry Group Co., Ltd
モデル: NON
ブランド: 太陽の子
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
包装: 1kg; 25kg
生産高: 10000T/MONTH
輸送方法: Ocean,Land,Air,Express,Express
原産地: 中国
についてのサポート: 10000T/MONTH
認証 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HSコード: 3507909090
ポート: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
お支払い方法の種類: L/C,T/T
インコタームズ: FOB
植物コーヒー豆の加工のための化合物酵素
製品説明
製品の個々のコンポーネント それは それぞれの水没した発酵によって生成されます 選択された微生物株 に続いて、精製と製剤が続きます。 コーヒーチェリーの粘液組成とフィールドトライアルに基づいて、この製品は、脱落したコーヒーチェリーの粘液を効率的に除去するために非常に慎重に配合されています。
利点
l 発酵時間が大幅に短縮されたため、チェリーからの豆の収量が高くなります。
l よりきれいな豆、より一貫した豆の品質、より良いカッピングの味、豆の乾燥が速くなります。
l 成形された豆の少ない、フレーバーのオフフレーズ、環境負荷。
l ピークシーズン中のより多くのチェリーを処理するためのより柔軟性。
l 水と労働の使用が少ない。
反応パラメーター
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
15 °C - 65 °C |
|
Optimum Temperature |
30 °C - 60 °C |
|
Activity pH |
2.5-6.0 |
|
Optimum pH |
3.0 -4.0 |
製品仕様書
明るい黄色の粉。色はバッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。
アプリケーションの推奨
推奨される用量は、コーヒーチェリーの重量に基づいて80〜150ppmです。ただし、チェリーの成熟度、温度、予想される免疫時間に基づいて、投与量を最適化する必要があります。最小の量でテストを開始することをお勧めします。
パフォーマンス
中国の主要なコーヒー生産エリアである雲南省で、酵素が酵素の影響、豆の体重増加、豆の品質、処理の側面に及ぼす影響を確認するために、 f ield試験が実施されました。結果は次のように要約されています。
1。 脱硬化時間の短縮、体重増加、豆の外観
|
Enzyme dosage* |
Demucilage time |
Weight of 1,000 beans |
Appearance |
Yield improvement |
|
0 (control) |
42hrs |
169.4g |
Yellow color |
0 |
|
120ppm |
5hrs |
173.4g |
Very clean and light color |
1.65% |
|
150ppm |
2.5hrs |
174.6g |
Very clean and light color |
3.1% |
* DOS年齢は桜の重量に基づいて計算されました
酵素を使用すると、デミュキレージ時間は、従来の手段により42時間から2.5時間短いまで劇的に減少しました。免疫時間を短縮すると、豆の含有量が水への可溶化が少なくなり、基本的に制御されていない微生物侵食を避け、コーヒー豆の呼吸を減らします。彼らはすべて一緒にコーヒー豆の体重増加に貢献しています。現在の試験に基づく正確な体重増加は、1.65％から3.1％です。また、デミュシレージの時間の短縮は、発酵トラフの容量が限られているためにチェリーの山が処理を待っているときに、ピークシーズン中に多くの利点をもたらします。速い売り上げにより、コーヒー豆の加工を手配して、柔軟に柔軟になり、制御されていないチェリーの発酵と豆の品質の劣化を避けます。
2。 カッピングテスト
上記の感覚スコアカードに示されているように、テストの結果は、テイスティングの酵素で豆の全体的な改善を示しています。
3。 乾燥と水の消費
酵素を含むきれいな豆は、豆の乾燥を容易にします。酵素治療のために節約された乾燥時間は、12月の1。5〜2。5日でした。
酵素で処理された豆ははるかにきれいで洗浄が簡単であるため、豆洗浄中に必要な水と労働がはるかに少ないことは明らかです。また、酵素的免疫からの廃水はpHが高く、必要に応じてリサイクルできるという粘性がはるかに少ないという明確な発見です。
警告
不活性化を終えるまで不活性化を避けるために、毎回使用後に密封されたままにしておきました。
パッケージとストレージ
Ø パッケージ： 1kg/bo ttle、12本のボトル/箱。
Ø 保管：乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けてください。製品の性能に影響を与えないため、わずかな堆積は許容されます。
Ø 保存期間：乾燥した涼しい場所で12か月。
製品グループ : 植物抽出物酵素
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Contact Now