Sunson Industry Group Co., Ltd
モデル: NON
ブランド: 太陽の子
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
包装: 1kg; 25kg
生産高: 10000T/MONTH
輸送方法: Ocean,Land,Air,Express,Express
原産地: 中国
についてのサポート: 10000T/MONTH
認証 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HSコード: 3507909090
ポート: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
お支払い方法の種類: L/C,T/T
インコタームズ: FOB
ヌードル酵素産物は非ベーキング酵素であり、トランスグルタミナーゼやヘミセルラーゼなどの有益な活性が含まれています。彼らは麺を改善するために相乗的に働き、さまざまな面で品質を改善します。
利点
l 生地の弾力性、拡張性、取り扱い特性を改善します。
l 麺の強度を高め、壊れた麺を大幅に減らします。
l 麺を滑らかで光沢のある表面にします。
l 調理に耐性のある麺を作り、濁ったヌードルスープを避けてください。
反応パラメーター
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
25℃-70℃ |
|
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
|
Activity pH |
3.0-7.0 |
|
Optimum pH |
5.5-6.5 |
製品標準
製品はGB1886.174に準拠しています。
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Particle size (% <100 mesh) /(%) |
≥90 |
|
|
2 |
≤8.0 |
||
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
|
製品仕様書
白から明るい黄色の粉。色はバッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。
アプリケーションの推奨
推奨される用量は3〜8g/100kgの小麦粉です。用量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。
安全な取り扱い注意事項
酵素製剤は、感作を誘発し、感受性のある個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接接触は避ける必要があります。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、医師に相談してください。
パッケージとストレージ
Ø パッケージ： 25kg/ドラム。
Ø 保管：乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けてください。
Ø 貯蔵寿命： 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
製品グループ : ベーキングおよびベーキング酵素 > 非ベーキング酵素
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