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Sunson Industry Group Co., Ltd

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でんぷん糖産業用液体グルコアミラーゼ酵素

製品の説明

製品説明

でんぷん糖産業用液体グルコアミラーゼ酵素


前書き

この製品は、アスペルギルス・ニガーとバチルス・サブチリスのそれぞれの液中発酵に由来するグルコアミラーゼとプルラナーゼの慎重に最適化された比率を混合することによって製造されます。グルコアミラーゼと補助プルラナーゼの組み合わせは、限界デキストリンと副産物の形成を回避することによって糖化をより効率的にし、したがって、より多くのグルコースを生成しながら処理コストを節約します。

特徴

Declared Activity
Glucoamylase 90,000 u/ml
Pullulanase 1,000 u/ml
Production Organism
Aspergillus niger
Physical Form
Liquid
Color
Brown ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.

単位の定義

1単位のグルコアミラーゼは、可溶性デンプンを加水分解して40℃で1mgのグルコース、1時間でpH4.6を得る酵素の量に相当します。

1ユニットのプルラナーゼは、pH5.8、50℃で1分間にプルランから1µmolの還元糖(グルコースとして計算)を遊離させるのに必要な酵素の量に相当します。


機構
プルラナーゼは、プルラン、デンプン、オリゴ糖のα-1,6-グルコシド結合を選択的に加水分解し、それによって分岐デンプンの完全な加水分解を可能にするイソアミラーゼの一種です。グルコアミラーゼと併用すると、α-1,6-グルコシド結合を分解して糖化を促進し、グルコース収量を増加させます。
関係パラメータ
PARAMETERS
RANGE
Activity Temperature
30℃-65℃
Optimum Temperature
58℃-64℃
Activity pH
3.5-6.0
Optimum pH
4.0-4.8
投与量
推奨投与量は、60〜63℃およびpH 4.3〜4.5で糖化する場合、乾燥デンプン1トンあたり0.35〜0.6kgの酵素製剤です。ほとんどの条件下で、乾燥デンプン1トンあたり0.45kgの開始用量が推奨されます。ただし、最適な投与量は特定のプロセスパラメータによって異なり、さまざまな投与量をテストして決定する必要があります。
パッケージダンストレージ
パッケージ:25kgs /ドラム; 1,125kg /ドラム。
保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。製品の性能に影響を与えないため、わずかな沈降でも問題ありません。
貯蔵寿命:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

製品グループ : でんぷん糖酵素

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