デンプンシュガー産業用の脱分枝酵素

でんぷん糖質工業用食品グレード脱分岐酵素SUNSON PUL2。はじめに：この製品は、Bacillus Licheniformisの深発酵によって得られます。ビール、デンプン糖、グルタミン酸ナトリウムおよびアルコール工業などの製造に広く使用されています。
この酵素は、低Ph（デンプンα-1,6-グルコシダーゼ）で熱安定性脱分岐酵素であり、α-1,6-グルコシド結合を加水分解し、分枝鎖デンプンに効果的に作用し、他の酵素（Glucoamylase、Fungalアルファ - アミラーゼ）。それにより、反応速度を速めることができ、グルコアミラーゼおよびマルトースの含量を改善することができる。

ユニットの定義
1ユニットのプルラナーゼは、pH5.8,50℃で1分間にプルランから1μmolの還元糖（グルコースとして計算）を遊離させるのに必要な酵素の量に等しい

特徴

宣言された活動：2000 u / g
生産生物：枯草菌
物理的形態：液体
色：茶色、色はバッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性の指標ではない
臭い：通常の微生物発酵臭。

仕様

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	2000u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

用量
グルコースの製造において、推奨される投与量は、乾燥デンプン1トン当たり0.35〜0.6Lである。プルランセ（Pullulanse）およびグルコアミラーゼは糖化工程で一緒に使用される。プルランの使用は、アミロペクチンの含量を減少させることによってグルコースの収率を改善することができ、グルコアミラーゼの使用を減らすことができる。

マルトースの製造では、推奨量は乾燥澱粉1トンあたり1〜2Lです。プルラナーゼおよび真菌アルファ - アミラーゼは、糖化工程において一緒に使用することができる。プルランセの使用は、マルトースの収率を向上させることができ、70％マルトース含有量のマルトースシロップを生成することができる。

ビール製造の場合：推奨原材料は、原材料1トンあたり0.4〜0.8Lの酵素製剤です。プルラナーゼは、アミロペクチンの含量を減少させて乾燥ビールを生成することができる。

パッケージダンストレージ
パクテージ
パッケージ仕様：25L /ドラム; 1,125L /ドラムまたはあなたの要求として。

ストレージ

Best Before：推奨品として保管された場合、製品は出荷日から6ヶ月以内に使用するのが最善です。
賞味期限：25℃で6ヶ月、活性は90％以上のままです。保存期間の後に投与量を増やす。
保管条件：この製品は、日射や高温、湿気を避け、密閉容器内の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。この製品は、最適な安定性のために配合されています。長期保存または高温または高湿度などの悪条件は、より高い投与量要求につながる可能性がある。

安全性
酵素調製物は、感作を誘導し、感作された個体においてアレルギー反応を引き起こす可能性があるタンパク質である。長時間の接触は、皮膚、目または鼻粘膜の軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体との直接的な接触は避けるべきである。皮膚や目に刺激やアレルギー反応があらわれた場合は、医師に相談してください。

私たちに関しては
会社概要：Sunson Industry Group Co.、Ltdは1996年に設立されました。21年の努力を重ねた結果、Sunsonは工業用酵素の探索、研究、製造、マーケティングに特化した大きな酵素企業に成長しました。研究開発センター1つ、応用研究センター1つ、近代的な製造拠点2つがあります。私たちは、食品酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、繊維酵素を提供しています。

製品グループ : デンプン酵素