製品説明
この製品は、亜種の水没した発酵によって生成され、それに続く精製と製剤が生成されます。これは、低pHで動作できる熱安定デブランチング酵素であり、醸造、澱粉砂糖加工、グルタミン酸モノソジウム、アルコール発酵などで広く使用されています。
機構
プルラナーゼは、プルーラン、澱粉、オリゴ糖におけるα -1,6-グルコシド結合を選択的に加水分解できるイソアミラーゼの一種であり、それによって分岐澱粉の完全な加水分解を可能にします。他の酵素（グルコアミラーゼ、β-アミラーゼ）とともに、糖化を高速化し、グルコースまたはマルトースの収率を増加させます。
反応パラメーター
|
PARAMETERS
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
20℃-60℃
|
|
Optimum Temperature
|
45℃-52℃
|
|
Activity pH
|
3.0-6.8
|
|
Optimum pH
|
3.0-5.0
|
製品仕様書
|
Items
|
Description
|
|
Declared Activity*
|
2,000 u/ml
|
|
Physical Form
|
Liquid
|
|
Color**
|
Light brown
|
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
*ユニットの定義： 1ユニットのプルラナーゼは、ph5.8、50℃で1分間でプルランから1 µmolの還元糖（グルコースとして計算）を解放するために必要な酵素の量に等しくなります。
**色：色はバッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。
製品標準
製品はGB1886.174に準拠しています。
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Bulk density/(g/ml)
|
≤1.20
|
|
2
|
pH/(25℃)
|
3.0-6.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
アプリケーションの推奨
グルコース産生：推奨される投与量は、乾燥澱粉1トンあたり0.35-0.6Lで、糖化ステップでグルコアミラーゼが一緒になっています。
マルトースシロップ：推奨される投与量は、乾燥澱粉1トンあたり1〜2Lで、真菌のアルファアミラーゼと一緒に糖化ステップで使用できます。
Brewhouse：推奨される投与量は、総原材料のトンあたりの酵素製剤の0.4〜0.8Lです。アミロペクチンの分解とドライビールの産生に使用されます。
用量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。
安全な取り扱い注意事項
酵素製剤は、感作を誘発し、感受性のある個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接接触は避ける必要があります。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、医師に相談してください。
警告
微生物感染症や酵素の不活性化を避けるために、毎回使用してから密閉し続けます。
パッケージとストレージ
Øパッケージ： 25kgs/ドラム。 1,125kgs/ドラム。
Øストレージ：乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けます。製品の性能に影響を与えないため、わずかな堆積は許容されます。
ØShelfLife ： 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
私たちに関しては
会社の紹介：Sunson Industry Group Co.、Ltd。は1996年に設立されました。21年間のフル努力の後、Sunsonは産業酵素の探索、研究、製造、マーケティングに特化した大規模な酵素企業に成長しました。 1株R＆Dセンター、1つのアプリケーションリサーチセンター、2つの近代的な製造ベースがあります。食物酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、繊維酵素を供給します。
詳細については、インターネットで「Sunson Enzymes」を検索して、公式Webサイトを見つけるようにしてください。
Contact Now
