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Sunson Industry Group Co., Ltd

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高品質の食品グレードの酵素リゾチーム

基本情報

モデル: Lysozyme

Additional Info

原産地: 中国河北省滄州

認証 : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

ポート: Qingdao,Shanghai,Tianjin

製品の説明

製品説明

ムラミダーゼまたはN-アセチルムラミドグリコアンヒドラーゼとしても知られるリゾチームは、病原菌のムコ多糖を加水分解することができる酵素です。自然界では、リゾチームは鳥や家禽の卵白、涙、唾液、血液、鼻水、尿、牛乳、哺乳類の組織細胞(肝臓、腎臓、リンパ組織、腸など)によく見られます。植物(パパイヤ、カブ、大麦、イチジク、キャベツ、大根など)から分離することもできます。

リゾチームは幅広い抗菌スペクトルを持ち、グラム陽性菌とグラム陰性菌に効果があり、一部のウイルスにも作用し、安全で人体に無毒であり、望ましくない影響はありません。そのため、この酵素は食品、飼料、医療、その他の分野で幅広い用途が見出されています。

機構

殺菌剤として:リゾチームは、n-アセチル-細胞壁酸(NAM)とN-アセチルグルコサミン(NAC)の間のβ-1,4グリコシド結合を攻撃するグリコシドヒドロラーゼです。ペプチドグリカンをグリコサミノグリカンに分解することにより、不溶性のムコ多糖が可溶化され、細菌の細胞壁が崩壊し、細胞内容物が漏れ、細菌が死滅します。

ウイルス対策剤として:リゾチームは、負に帯電したウイルスタンパク質に結合して、DNA、RNA、およびアポコファクタータンパク質と複合塩を形成し、ウイルスを不活化します。さらに、リゾチームは体の免疫系を活性化し、リンパ球とマクロファージによって媒介される細胞毒性メカニズムを調節してウイルスを殺すことができます。

反応パラメータ

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

30-55

Activity pH

5.5-8.5

製品仕様書

白から灰白色の粉末。色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。

製品標準

この製品は、QB / T5030-2017およびSunsonの内部標準Q / CSS05-2019に準拠しています。

No.

ITEMS

INDEX

1

Lead/(mg/kg)

10.0

2

Arsenic/(mg/kg)

3.0

3

cadmium/(mg/kg)

0.5

4

Escherichia coli (MPN/g)

3000

5

Salmonella/(25g)

Not Detectable

6

Aflatoxin B1 (μg/kg)

10

投与量の推奨事項

推奨用量は0.01-0.05%です。用量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待値、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします

アプリケーション

l 乳製品: Enterococcus putrefaciens細菌を殺すための非特異的免疫学的因子として、離乳食または粉ミルクに組み込みます。

l チーズ:微生物感染による酪酸発酵を防ぐために、チーズの製造中に追加します。後の段階でのチーズ製造中の泡立ちを避けてください。

l 水産物、肉製品、果物の生鮮保存剤として使用:腐敗を防ぐために水産物または肉にスプレーします。

l ケーキと飲料:特にクリームを含むケーキでの微生物の増殖を防ぎます。

安全な取り扱いに関する注意

酵素はタンパク質であり、酵素の粉塵やエアロゾルを吸入するとアレルギー反応を引き起こす可能性があります。特定の酵素に長時間さらされると、皮膚、目、粘膜に刺激を与える可能性があります。水しぶきと強い攪拌は、吸入可能なエアロゾルを引き起こす可能性があります。取り扱い中は、保護服、不浸透性の手袋、ゴーグルまたはフェイスシールドをお勧めします。

警告

微生物感染や酵素の不活化を回避するために、使用後は毎回密閉してください。

パッケージとストレージ

Ø パッケージ 25kg /ドラム。

Ø 保管直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密閉してください。

Ø 貯蔵寿命: 乾燥した涼しい場所で12ヶ月


Contact

会社概要

サンソンインダストリーグループ株式会社は1996年に設立されました。21年の努力の末、サンソンは工業用酵素の探索、研究、製造、マーケティングを専門とする大規模な酵素企業に成長しました。 1つの菌株R&Dセンター、1つのアプリケーション研究センター、2つの最新の製造拠点があります。サンソングループは、中国バイオテクノロジー発酵産業協会の会員であり、「中国酵素産業の主要企業」として表彰されています。私たちは、酵素業界でISO9001:2000品質管理システムの認証を取得するために主導権を握っています。

現在、サンソングループは中国の32の市、省、市町村に6つの子会社と30のオフィスを設立しています。当社の製品は30を超える国と地域に輸出されています。 「サンソン」は、中国の酵素産業のトップブランドになりました。


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製品グループ : その他の酵素

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