会社情報

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • ビジネスタイプ:メーカー
  • Main Mark: アメリカ大陸 , アジア , 東ヨーロッパ , ヨーロッパ , 中東
  • 輸出国:31% - 40%
  • 本命:GMP, ISO9001
  • 説明:フルーツジュース酵素,フルーツジュースのための酵素,酵素混合物
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Sunson Industry Group Co., Ltd

フルーツジュース酵素

,フルーツジュースのための酵素,酵素混合物

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ペクチナーゼを含むフルーツジュース酵素

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    お支払い方法の種類: T/T
    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: Sunson WEM-008

Additional Info

包装: ドラム

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州市

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明

フルーツジュース酵素Sunson WEM-008。ホワイトワイン用に配合。 Sunson WEM-008は、FCCに準拠した、培養、発酵および抽出技術による高度な菌株から開発されています。それはAspergillus nigerから培養される。この製品は、FDA、WHOおよびUECFAの基準に従って製造されています。

主成分:ペクチナーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、β-グルカナーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ。

ペクチナーゼの活性:5,000,000 u / ml
製品:25kgドラム缶中の液体酵素(食品グレード)

作用原理:処方された酵素において、ペクチナーゼは、α-1,4-ガラクツロン結合を分解するペクチンエステラーゼおよびデポメラーゼで分類される。ポリメラーゼからのエンドペクチントランスリミナーゼおよびエンドポリガラクツロナーゼは、ブドウ果汁の清澄化に非常に有効である。これは、ブドウジュースペクチンを分解することにより粘度を低下させる。
セルラーゼおよびヘミセルラーゼは、ペクチン中のポリガラクツロン酸残基および溶解細胞壁を加水分解する。これらはまた、ブドウ果汁を完全に清澄化し、安定性を作り出すのにも役立ちます。

有効性:
ブドウジュース中のペクチンや各種沈殿物を完全に分解し、ブドウジュースを素早く清澄化します。
ブドウジュースの粘度を700BX以上に低減します。
超濾過をスピードアップし、超膜の洗浄回数を減少させます。
貯蔵期間にわたり、したがって安定性のために、濁りの生成を効果的に防止する。

投薬量:
0.01〜0.03L;

適用方法:
ブドウ品種の多様性のために、「タイミングと成熟度を選ぶことで、ワインメーカーは現地の状況に合わせて量を決めなければなりません。ブドウが堅くて圧迫しにくい状況では、サンソン社の他の製品 - フルーツスラリー用の製剤化された酵素は、アミロースが多く含まれていることが推奨されていますが、成熟したものや長時間保存したものは、徐々に細胞壁から多糖が解離することがあります。それに応じて投与量を増やすべきである。

備考:活性温度範囲:20〜60℃、最終的には40〜50℃。 pHを3.0〜5.5にする。

保管:この製品は輸送し、涼しく乾燥した場所に保管してください。 1〜10℃で、日光がない。これらの貯蔵条件では、その貯蔵寿命は18ヶ月である。

製品グループ : 食品と飲料の酵素 > フルーツジュースの酵素

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