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モデル: Food grade pectin lyase
ブランド: 太陽の子
原産地: 中国
の種類: 酵素の準備
包装: 1kg; 25kg
生産高: 10000T/MONTH
輸送方法: Ocean,Land,Air,Express,Express
原産地: 中国
についてのサポート: 10000T/MONTH
認証 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HSコード: 3507909090
ポート: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
お支払い方法の種類: L/C,T/T
インコタームズ: FOB
製品説明
この製品は、 Aspergillus nigerの水没した発酵によって生成され、それに続く精製と製剤が生成されます。それはペクチナーゼファミリーに属し、エステル化されたペクチンを分解することができます。
機構
ペクペートリアーゼは、非還元末端でのペクペートの切断を排除することにより、ペクチン解重合を可能にし、4-デオキシ-α -D-MANN-4-エンロノシル基でオリゴ糖を生成します。
応用
l 果物と野菜の加工:マッシング酵素として使用してジュースの収量を増加させ、マッシュとジュースの粘度を減らして下流の処理を容易にします。ピューレの粘度を低下させ、濃度中のゲル化の問題を避けます。
l 植物抽出物:植物細胞を崩壊させて、抽出および精製中にターゲット成分と滑らかな動作を解放し、液体植物抽出物製剤の安定性を改善します。
l ワインとサイダー:ジュースと色の収穫量と製品の貯蔵寿命の安定性を改善します。
反応パラメーター
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-55℃ |
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
Activity pH |
4.0-6.0 |
Optimum pH |
4.5-5.3 |
製品標準
製品はGB1886.174に準拠しています。
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Bulk density/(g/ml) |
≤1.20 |
|
2 |
pH/(25℃) |
3.0-6.0 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
製品仕様書
明るい茶色の液体。色はバッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。
アプリケーションの推奨
推奨される投与量は0.05-0.2kg/t dsです。用量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。 便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。
安全な取り扱い注意事項
酵素製剤は、感作を誘発し、感作された個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接接触は避ける必要があります。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、医師に相談してください。
警告
微生物感染症や酵素の不活性化を避けるために、毎回使用してから密閉し続けます。
パッケージとストレージ
Ø パッケージ: 25kg/ドラム。
Ø 保管:乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けてください。製品の性能に影響を与えないため、わずかな堆積は許容されます。
Ø 貯蔵寿命: 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
製品グループ : ジュース酵素
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