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Sunson Industry Group Co., Ltd

パン品質向上のためのアルファアミラーゼ - 中国、メーカー、工場、サプライヤー

(トータル 1 製品パン品質向上のためのアルファアミラーゼ)

  • ベーキング用の真菌アルファアミラーゼ

    ベーキング用の真菌アルファアミラーゼ

    • ブランド: 太陽の子

    • 包装: バッグ、ドラム

    • 最小注文数: 100 Kilogram

    • 認証 : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

    製品説明 真菌のα- アミラーゼは 、 麹菌の液中 発酵と それに続く精製と製剤化によって 生産され ます。澱粉を解重合してオリゴ糖と少量のデキストリンを生成します。この製品は、小麦粉の修正およびベーキング業界で優れた性能を発揮します。 機構 真菌のα- アミラーゼ は α化 アミラーゼ のエンド型であり 、糊化したデンプンと可溶性デキストリン のα- 1,4-グルコシド結合をランダムに 加水分解し、 oオリゴ糖と小麦粉矯正に有益な少量のデキストリンを生成します、酵母成長とパン粉の構造、および焼き製品の量。...

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