(トータル 1 製品グルテン強化酵素)
製品説明小麦粉およびベーキング添加物用の食品グレードのグルコースオキシダーゼ酵素前書きグルコースオキシダーゼSBE-01GOは、アスペルギルスニガーの液中発酵と、それに続く精製、製剤化、乾燥によって製造されます。この製品は、小麦粉を白くし、グルテンを強化し、生地の取り扱い特性を改善することができ、さまざまな焼き菓子によく使用されます。製品仕様書 Declared Activity...
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