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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • ビールの収量を醸造するためのプルラナーゼ

ビールの収量を醸造するためのプルラナーゼ

    お支払い方法の種類: T/T
    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: PL-01L

タイプ: ジアスターゼ

Additional Info

包装: バッグ

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州

認証 : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明

醸造業向けの醸造酵素プルラナーゼ。製品の特徴:宣言された活動:2,000 u / ml、生産生物:枯草菌、物理的形態:液体、色:茶色、色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。臭い:通常の微生物発酵臭。製造方法:液中発酵、分離、抽出技術により製造。単位の定義:ビール醸造用酵素プルラナーゼの1単位は、 pH5.8、50℃で1分間にプルランから1µmolの還元糖(グルコースとして計算)を遊離させるのに必要な酵素の量に相当します。

製品仕様書

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2,000 u/ml

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/ml

Coliform Bacteria

 

30 CFU/ml

Escherichia coli

 

10 CFU/ml

3 MPN/ml

Salmonella

Not Detected/25ml

 



反応パラメータ
活動温度:40℃-65℃
最適温度:50℃-60℃
活性pH:3.5-6.0
最適pH:4.0-5.0

利点
•発酵性炭水化物を増やします
•酵母の活力への影響が少なく、より高いレベルの減衰を提供します
•費用効果の高い方法で高度に減衰したビールを生産します
•通常、ビールの低温殺菌では不活化されます

投与量
推奨される投与量は、総原材料1トンあたり0.4〜0.8Lの酵素製剤です。プルラナーゼはアミロペクチンの含有量を減らしてドライビールを作ることができます。ただし、最適な投与量は特定のプロセスパラメータによって異なり、醸造所でさまざまな投与量をテストして決定する必要があります。

推奨ストレージ
ベストビフォア:推奨どおりに保管した場合、製品は納品日から12か月以内に使用するのが最適です。
お客様の倉庫での保管:0〜15℃
保管条件:この製品は、日射、高温、湿気を避けて、密閉容器内の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。製品は、最適な安定性のために処方されています。長期保管または高温または高湿度などの悪条件は、より高い投与量要件につながる可能性があります。

包装
25kgs /ドラム; 1,125kg /ドラム。

安全と取り扱い上の注意

酵素製剤はタンパク質であり、感作を誘発し、感作された個人にアレルギータイプの反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触は、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体に直接隣接することは避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。


私たちに関しては
会社紹介:Sunson Industry Group Co.、Ltd。は1996年に設立されました。21年の努力の末、Sunsonは工業用酵素の探索、研究、製造、マーケティングを専門とする大規模な酵素企業に成長しました。 1つの株R&Dセンター、1つのアプリケーション研究センター、2つの近代的な製造拠点があります。食品酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、繊維酵素を提供しています。

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製品グループ : ビール酵素

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