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Sunson Industry Group Co., Ltd

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果汁オレンジ果肉用果汁ペクチナーゼ酵素

製品の説明


ジュース用の食品グレードのフルーツペクチナーゼ酵素サプライヤー

製品説明

この製品 は、 アスペルギルス・ニガーの液中 発酵と それに続く精製および配合によって 製造され ます。ペクチナーゼは酸性pH範囲(pH3.3-4.0)で高い活性を示します。

アプリケーション

果物と野菜の加工: ジュースの収量の増加とジュースの清澄化。必要に応じて、ピューレまたはフルーツパウダーの粘度を下げます。

植物抽出物: 対象成分の収量が増加し、操作がスムーズです。

ワイン/サイダー: より高い収量、より多くの色抽出、より良いワインの清澄化または安定化。

飲料: 透明性と安定性の向上

反応パラメータ

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

25-63

Optimum Temperature

50-60

Activity pH

2.5-4.5

Optimum pH

3.3-4.0

製品仕様書

茶色の液体。色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。

アプリケーションの推奨事項

推奨用量は0.02-0.1kg / t DSです。 投与量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすいボリュームでテストを開始することをお勧めします。

製品規格

製品はGB1886.174に準拠しています。







For more details try to search "Sunson Enzymes" in Internet to locate our official website


















製品グループ : 飲料およびワイン酵素

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