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Sunson Industry Group Co., Ltd

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食品グレードのヘミセルラーゼSBE-02X

製品の説明

製品説明
ヘミセルラーゼ SBE-02X は、Trichoderma reeseiの液中発酵と、それに続く精製、配合、乾燥によって製造されます。この製品はベーキングに使用され、小麦粉のヘミセルロース成分を変更することにより、生地の取り扱い特性と官能特性、およびベークされた製品の製品体積を改善します。
メカニズムと製品規格
ヘミセルロースは、ヘキソース、ペントース、およびそれらの誘導体で構成された不均一な多糖類のグループで構成されています。この製品は、小麦粉に含まれるヘミセルロースポリマーを分解して、オリゴマーとその構成要素を生成することができます。
製品規格
製品はGB1886.174に準拠しています。
No.
ITEMS
INDEX
1
Particle size (%<40 mesh)
≥80
2
Loss on drying/(%)
≤8.0
3
Lead/(mg/kg)
≤5.0
4
Arsenic/(mg/kg)
≤3.0
5
Total viable count/(CFU/mL)
≤50000
6
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
≤30
7
Escherichia coli
(CFU/mL)
<10
(MPN/mL)
≤3.0
8
Salmonella/(25mL)
Not Detected
製品仕様書
Items
Description
Declared Activity*
12,500 u/g
Physical Form
Powder
Color**
light yellow
Odour
Normal microbial fermentation odour.
単位の定義: キシラナーゼの1単位は酵素の量に等しく、キシランを加水分解して、50℃、pH5.0で1分間で1μmolの還元糖(キシロースとして計算)を取得します。
色: バッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。
反応パラメータ
CONDITION
RANGE
Activity Temperature
30℃-70℃
Optimum Temperature
40℃-60℃
Activity pH
3.5-7.5
Optimum pH
5.0-7.0

投与量の推奨

蒸しパン製造の場合:小麦粉1トンあたり10〜20gが目安です。投与量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。
パッケージと保管
パッケージ :25kgs / drum; 1,125kg /ドラム。

保管 :直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に 保管して ください。

貯蔵寿命 :乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

安全な取り扱いに関する注意
酵素製剤は、感作を誘発し、感受性の高い人にアレルギータイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接の接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。
私たちのサービス
1.お問い合わせは12時間以内に返信されます。
2.品質、供給、サービスへの献身。
3.原材料の選択に厳密に。
4. OEM / ODMが利用可能です。
5.合理的で競争力のある価格、速いリードタイム。
6.サンプルは、評価および製剤開発に利用できます。
7.より速い配達:大量生産のための在庫および3-7日のサンプル順序。
8.私達にDHL、TNT、UPS、FEDEX、EMSとの強い協力があります。または、独自の配送業者を選択することもできます。
私たちに関しては

会社概要

Sunson Industry Group Co.、Ltd. は1996年に設立されました。21年の全力を尽くして、Sunsonは大きな酵素に成長しました
産業センター、1つのアプリケーション研究センター、2つの近代的な製造拠点の調査、研究、製造、マーケティングを専門とする企業。 Sunsonグループは、China Biotech Fermentationのメンバーです。業界団体であり、「中国酵素業界の主要企業」として受賞しています。私たちは、酵素業界でISO9001:2000品質管理システムの認定をリードしています。 現在、 サンソングループは、中国の32の市、省、地方自治体に6つの子会社と30のオフィスを設立しています。当社の製品は、30以上の国と地域に輸出されています。 「サンソン」は中国の酵素産業の主要ブランドになりました。



製品グループ : ベーキング酵素

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