Sunson Industry Group Co., Ltd

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Zhou

Mr. Zhou

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ベーキング用キシラナーゼを焼く

  • $12
    ≥100
    Kilogram
お支払い方法の種類:
L/C,T/T
インコタームズ:
FOB
最小注文数:
100 Kilogram
輸送方法:
Ocean,Land,Air,Express,Express
ポート:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • 製品の説明
Overview
製品の属性

モデルSBE-06X

ブランド太陽の子

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

供給能力と追加情報

包装1kg; 25kg

生産高10000T/MONTH

輸送方法Ocean,Land,Air,Express,Express

原産地中国

についてのサポート10000T/MONTH

認証 ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HSコード3507909090

ポートTianjin,Shanghai,Guangzhou

お支払い方法の種類L/C,T/T

インコタームズFOB

梱包と配送
販売単位:
Kilogram
パッケージ型式:
1kg; 25kg


製品説明

キシラナーゼSBE-06Xは、 Trichoderma reeSeiの水没した発酵によって生成され、それに続く精製、製剤、および乾燥が続きます。キシラナーゼは小麦粉中のキシランに作用し、焼き製品の生地の取り扱い特性、パン粉構造、感覚特性を改善します。真菌のアミラーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼなどの他のベーキング酵素と相乗的に機能する可能性があります。

機構

キシラナーゼは、キシランをXylo-オリゴ糖とキシロースに分解する酵素複合体です。この生成物には、β -1,4-キシラナーゼとβ-キシロシダーゼが含まれていますが、 β -1,4-キシラナーゼ、 β-キシロシダーゼ、 α -d-グルクロニダーゼ、 α -L-フランアラビノシダーゼ、アセチルキシラナーゼ、フェルロイルエステラーゼが含まれています。彼らは、キシランの機能を共同で変更し、次に生地の取り扱い特性と焼き製品の感覚特性を変更します。


反応パラメーター

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

50℃-65℃

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

製品仕様書

Items

Description

Declared Activity*

5,200 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

*ユニットの定義: 1ユニットのキシラナーゼは酵素の量に等しくなります。これは、キシランを加水分解して1μmolの還元糖(キシロースとして計算)を50℃とph5.0で1分で得ます。

**色:バッチごとに異なる場合があります。色の強度は、酵素活性の兆候ではありません。

製品標準

製品はGB1886.174に準拠しています。

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

アプリケーションの推奨

蒸しパンの生産の場合:推奨される用量は、小麦粉1トンあたり5〜10gです。用量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。便利なボリュームでテストを開始することをお勧めします。

安全な取り扱い注意事項

酵素製剤は、感作を誘発し、感受性のある個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接接触は避ける必要があります。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、医師に相談してください。

警告

微生物感染症や酵素の不活性化を避けるために、毎回使用してから密閉し続けます。

パッケージとストレージ

Øパッケージ 25kgs/ドラム。 1,125kgs/ドラム。

Øストレージ乾燥した涼しい場所に密閉され、直射日光を避けます。

ØShelfLife 乾燥した涼しい場所で12ヶ月。



私たちに関しては
会社の紹介:Sunson Industry Group Co.、Ltd。は1996年に設立されました。21年間のフル努力の後、Sunsonは産業酵素の探索、研究、製造、マーケティングに特化した大規模な酵素企業に成長しました。 1株R&Dセンター、1つのアプリケーションリサーチセンター、2つの近代的な製造ベースがあります。食物酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、繊維酵素を供給します。


Contact

製品グループ : ベーキングおよびベーキング酵素 > 非ベーキング酵素

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