会社情報

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • ビジネスタイプ:メーカー
  • Main Mark: アメリカ大陸 , アジア , 東ヨーロッパ , ヨーロッパ , 中東
  • 輸出国:31% - 40%
  • 本命:GMP, ISO9001
  • 説明:パン製造のための酵素,ベーカリー用食品添加物,蒸しパン製造のための酵素
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Sunson Industry Group Co., Ltd

パン製造のための酵素,ベーカリー用食品添加物,蒸しパン製造のための酵素

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ベーキングのための固体キシラナーゼ

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    お支払い方法の種類: T/T
    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: SBE-06X

Additional Info

包装: ドラム

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州市

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明

キシラナーゼは、線状多糖類β-1,4-キシランをキシロースに分解することができる。このプロセスは水を放出し、グルテンの水和に利用可能にする。他の酵素と同様に、キシラナーゼは、pH、温度、水分、イオンおよびイオン強度、せん断および圧力に敏感です。製品特性:公表された活性:5,200 u / g、生産生物:Trichoderma reesei、物理的形態:粉末
カラー:ホワイト
色はバッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性の指標ではない。
臭い:通常の微生物発酵臭。
生産方法:水中発酵、分離および抽出技術によって生産される。
単位の定義:キシラナーゼの1単位は、キシランを加水分解して50℃およびpH5.0で1分間に還元糖(キシロースとして計算)1μmolを得る酵素の量に等しい。

製品仕様書

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

5,200 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



反応パラメータ
活性温度:30℃〜70℃
最適温度:50℃〜65℃
活性pH:3.5〜7.5
至適pH:5.0-7.0

投薬量
蒸しパン製造の場合:推奨量は、粉1トンあたり5-10gです。最適な投薬量は、粉の品質および処理パラメータに依存し、蒸煮試験によって決定されるべきである。最小限の量でテストを開始する方が良いです。過剰使用は生地の保水能力を低下させる。
パン製造の場合:推奨量は、粉1トンあたり10〜30gです。最適な投薬量は、粉の品質および処理パラメータに依存し、ベーキング試験によって決定されるべきである。最小限の量でテストを開始する方が良いです。過剰使用は生地の保水能力を低下させる。

推奨ストレージ
Best Before:推奨品として保管された場合、製品は出荷日から12ヶ月以内に使用するのが最善です。
賞味期限:25℃で12ヶ月、活性は90%以上のままです。保存期間の後に投与量を増やす。
保管条件:この製品は、日射や高温、湿気を避け、密閉容器内の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。この製品は、最適な安定性のために配合されています。長期保存または高温または高湿度などの悪条件は、より高い投与量要求につながる可能性がある。

パッケージング
25kgs /ドラム; 1,125kg /ドラム。

安全および取り扱い上の注意
酵素調製物は、感作を誘導し、感作された個体においてアレルギー反応を引き起こす可能性があるタンパク質である。長時間の接触は、皮膚、目または鼻粘膜の軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体との直接的な接触は避けるべきである。皮膚や目に刺激やアレルギー反応があらわれた場合は、医師に相談してください。


私たちに関しては
会社概要:Sunson Industry Group Co.、Ltdは1996年に設立されました。21年の努力を重ねた結果、Sunsonは工業用酵素の探索、研究、製造、マーケティングに特化した大きな酵素企業に成長しました。研究開発センター1つ、応用研究センター1つ、近代的な製造拠点2つがあります。私たちは、食品酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、繊維酵素を提供しています。

製品グループ : 食品と飲料の酵素 > ベーカリー酵素

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