会社情報

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • ビジネスタイプ:メーカー
  • Main Mark: アメリカ大陸 , アジア , 東ヨーロッパ , ヨーロッパ , 中東
  • 輸出国:31% - 40%
  • 本命:GMP, ISO9001
  • 説明:ベーキングのためのアミラーゼ,ベーカリーのためのアルファアミラーゼ,真菌アミラーゼ
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Sunson Industry Group Co., Ltd

ベーキングのためのアミラーゼ

,ベーカリーのためのアルファアミラーゼ,真菌アミラーゼ

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食品用酵素のための真菌アルファアミラーゼ

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    お支払い方法の種類: T/T
    Incoterm: FOB
    最小注文数: 100 Kilogram
    納期: 25 天数

基本情報

モデル: SBE-03FA

Additional Info

包装: ドラム

ブランド: 太陽の子

輸送方法: Ocean,Land,Air

原産地: 河北省滄州市

ポート: Shanghai,Tianjin,Qingdao

製品の説明

前書き
SBE - 03FAは、小麦粉とベーキング産業で使用される真菌アミラーゼです。アスペルギルス・オリゼー(Aspergillus Oryzae)によって発酵され、デンプンデキストリン化および糖化を得るために、短鎖分子のデンプン粒子に損傷を与え得る。それは他の酵素活性を含まない。
この製品はFDA、FAO、WHOおよびUECFAによって発行された食品グレードの酵素基準に従って製造され、FCCに準拠しています。これは、小麦粉の改良および粉砕のために使用することができます。蒸し饅頭やパンの加工品質を向上させるために、粉末に直接使用することもできます。

製品の特徴

宣言された活動:100,000 u / g
生産生物:アスペルギルス・オリザエ
物理的形態:粉末
色:黄色、色はバッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性の指標ではない。
臭い:通常の微生物発酵臭。
生産方法:水中発酵、分離および抽出技術によって生産される。
単位の定義:真菌のα-アミラーゼの1単位は、可溶性デンプンを加水分解して30℃で40℃およびpH5.0の還元糖(グルコース中)10mgを得る酵素の量に等しい。

製品仕様書

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


反応パラメータ
活性温度:45℃〜65℃
最適温度:50℃〜60℃
活性pH:4.8-5.5
至適pH:4.5〜6.0

用量
ベーキング産業の場合:推奨量は粉1トンあたり2-4gです。最適な投薬量は、粉の品質および処理パラメータに依存し、ベーキングまたはスチーミング試験によって決定されるべきである。最小限の量でテストを開始する方が良いです。

推奨されるストレージ
Best Before:推奨品として保管された場合、製品は出荷日から12ヶ月以内に使用するのが最善です。
賞味期限:25℃で12ヶ月、活性は90%以上のままです。保存期間の後に投与量を増やす。
保管条件:この製品は、日射や高温、湿気を避け、密閉容器内の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。この製品は、最適な安定性のために配合されています。長期保存または高温または高湿度などの悪条件は、より高い投与量要求につながる可能性がある。

パッケージング
25kgs /ドラム; 1,125kg /ドラム。

安全性および取り扱い上の注意

酵素調製物は、感作を誘導し、感作された個体においてアレルギー反応を引き起こす可能性があるタンパク質である。長時間の接触は、皮膚、目または鼻粘膜の軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体との直接的な接触は避けるべきである。皮膚や目に刺激やアレルギー反応があらわれた場合は、医師に相談してください。


私たちに関しては
会社概要:Sunson Industry Group Co.、Ltd.は1996年に設立されました。21年間の努力を重ねた結果、Sunsonは工業用酵素の探索、研究、製造、マーケティングに特化した大きな酵素企業に成長しました。研究開発センター1つ、応用研究センター1つ、近代的な製造拠点2つがあります。我々は、食品酵素、動物飼料酵素、ベーカリー酵素、および繊維酵素を提供します。

製品グループ : 食品と飲料の酵素 > ベーカリー酵素

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